Rabo de toro cordobés. El rabo de toro, rabo de ternera o cola de ternera es un producto cárnico exquisito, ideal para guisar, dado su contenido en colágeno. Una vez cocinada, la carne de la cola de ternera es una. Hoy vamos a cocinar Rabo de toro, el original de Córdoba, una receta muy fácil que me he venido a preparar con mi amigo Antonio, el extraordinario chef de Go.
Crear todas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante simple. Además de que son como cocinando y tienen talentos cocinando que es muy buena, también son inteligentes en mezcla cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son cómodas a seguir.
Al final del día, maceración a menudo urge te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero de hecho, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Es un plato típico de Córdoba y consiste en un estofado de Rabo de Toro o de Vaca.
En otras ciudades se le conoce como Cola de Toro.
El Rabo de Toro tiene su origen en la Cocina Española sobre el siglo XVI y en Córdoba.
Puede cocinar Rabo de toro cordobés usando 11 ingredientes o queriendo. Así es como logras eso.
Materiales de Rabo de toro cordobés
- Prepara 1 de rabo de toro , troceado.
- Prepara 1 de cebolla.
- Prepara 1 de zanahoria.
- Prepara 1 o 2 de clavos.
- Necesitas 4 de ajos hermosos.
- Proporciona 1 hoja de laurel.
- Proporciona 1 de tomate pelado y sin pepitas.
- Prepara de pimentón dulce, sal y pimienta.
- Proporciona de azafrán o colorante.
- Prepara 1 vasito de aceite de oliva virgen.
- Prepara 1 vasito de buen vino blanco (montilla-moriles, le pongo yo).
En primer lugar vertemos en una olla amplia un chorro de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos un rabo de toro, lo sellamos en la olla y sacamos de la olla. Picamos una cebolla, cuatro tomates, dos zanahorias y un puerro. Como guisar un rabo de toro o de vaca cordobés En este video te enseño a elaborar una receta fácil de guiso de rabo de toro, un plato típico de Córdoba que t. rabo de toro cordobés.
Estas recetas cocinero en mucho 20 minutos desde comenzar para terminar, y 5 acciones. Prepárese para adherirse estas recetas para obtener a través de un ocupado regreso a la escuela monzón !. Aquí te guía cómo} lograr lo.
Rabo de toro cordobés guía
- Picar finamente la cebolla, ajo, tomate y zanahoria y pochar en la olla a presión, con aceite y sal..
- Cuando está casi hecho, agregar el rabo y marear bien, echar el vino y seguir mareando hasta que se evapore. * Entonces poner el azafrán y dos vasos de agua caliente, sal y pimienta y cerrar..
- Dejar a la presión 1/2 hora aproximadamente; dependiendo del tipo de olla, varía bastante..
- Abrir la olla y verificar si están tiernos, porque hay que tener en cuenta que no debe desprenderse la carne del hueso, pero si tiene que estar tierna..
- Yo le doy un hervor a fuego muy vivo para mezclar bien los ingredientes y !ojo! mover siempre meneando la olla con energía, porque si no corremos el riesgo de que se estropee la presentación..
Tapamos la olla y subimos el fuego al máximo. Elaboración de la receta de Rabo cordobés: Corta el rabo (por la coyuntura), salpimiéntalo, pásalo por harina y dóralo en una cazuela. Pela y pica los dientes de ajo y dóralos un poco en la olla rápida. Pica la cebolla, los pimientos (verde y rojo), y las zanahorias. Agrega a la cazuela y pocha bien.
Al cocinar Rabo de toro cordobés muchas fallas de get, aquí hay algunos formas a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como selección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben usar limpiar. Para obtener más detalles, leer consejos cocinar Rabo de toro cordobés para que obtenga los resultados que son perfecto.
Consejos cocinar Rabo de toro cordobés order obtener resultados que son máximo
Cocinar es acción que es habitual llevado a cabo por todos, pero no todos tienen habilidad inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados hechos Rabo de toro cordobés, ¿cuáles son?
- Cita los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde determinación los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Herramientas Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Rabo de toro cordobés, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir cocina que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Rabo de toro cordobés, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir artificial que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Rabo de toro cordobés correctamente. buena suerte...!!!