Rabo de toro Cordobés. El rabo de toro, rabo de ternera o cola de ternera es un producto cárnico exquisito, ideal para guisar, dado su contenido en colágeno. Una vez cocinada, la carne de la cola de ternera es una. Hoy vamos a cocinar Rabo de toro, el original de Córdoba, una receta muy fácil que me he venido a preparar con mi amigo Antonio, el extraordinario chef de Go.
Crear algunas personas, cocinar es de hecho trabajo que es bastante suave. Además de que son pasatiempos cocinando y tienen habilidad cocinando que es muy buena, también son inteligentes en mezcla cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son cómodas a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo conduce te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero sinceramente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Es un plato típico de Córdoba y consiste en un estofado de Rabo de Toro o de Vaca.
En otras ciudades se le conoce como Cola de Toro.
El Rabo de Toro tiene su origen en la Cocina Española sobre el siglo XVI y en Córdoba.
Puede cocinar Rabo de toro Cordobés usando 15 ingredientes o less. Así es como cocinas eso.
Materiales de Rabo de toro Cordobés
- Necesitas de Rabo de ternera o buey.
- Prepara de Vino tinto (buena calidad).
- Necesitas de Zanagorias.
- Prepara de Puerros.
- Proporciona de Pimiento verde o rojo.
- Necesitas de Cebolla.
- Proporciona de Ajos.
- Proporciona de Tomate de la huerta.
- Proporciona de Laurel.
- Prepara de Pimienta.
- Prepara de Sal.
- Necesitas de concentrada de carne.
- Proporciona de Agua.
- Proporciona de Aceite de oliva.
- Necesitas de Patatas o puré de patata.
En primer lugar vertemos en una olla amplia un chorro de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos un rabo de toro, lo sellamos en la olla y sacamos de la olla. Picamos una cebolla, cuatro tomates, dos zanahorias y un puerro. Como guisar un rabo de toro o de vaca cordobés En este video te enseño a elaborar una receta fácil de guiso de rabo de toro, un plato típico de Córdoba que t. rabo de toro cordobés.
Estas recetas hacer en aproximadamente 80 minutos desde comenzar para terminar, y 7 pasos. Prepárese para capturar estas recetas para obtener a través de un comprometido regreso a la escuela hechizo !. Aquí es cómo} lograr lo.
Rabo de toro Cordobés pasos a paso
- El día de antes, quitar toda la grasa que podamos al rabo..
- Meterlo en un tupper sumergido en el vino tinto. Guardar en la nevera, hasta el día siguiente..
- Al día siguiente, escurrir el rabo sin tirar el vino. Lo necesitaremos después. Sellar la carne en una sartén con aceite. Y reservar..
- En la misma olla exprés donde vamos a guisarlo, echaremos las verduras ya limpias y cortadas. Sofreír unos 10 minutos..
- Mientras salar el rabo, pasarlo por harina y sellarlo en una sartén con aceite de oliva. Después añadiremos a la olla, el rabo, el vino tinto, la pastilla de carne, el laurel, la sal y la pimienta. Dejar que cueza, para que se evapora el alcohol. Tapar la olla y dejar hacer 45 minutos aproximadamente, a fuego bajo/medio..
- Pasado el tiempo de cocción, sacar el rabo de la olla y triturar las verduras..
- Acompañar con unas patatas fritas o puré y listo!!.
Tapamos la olla y subimos el fuego al máximo. Elaboración de la receta de Rabo cordobés: Corta el rabo (por la coyuntura), salpimiéntalo, pásalo por harina y dóralo en una cazuela. Pela y pica los dientes de ajo y dóralos un poco en la olla rápida. Pica la cebolla, los pimientos (verde y rojo), y las zanahorias. Agrega a la cazuela y pocha bien.
Al cocinar Rabo de toro Cordobés muchas fallas de get, aquí hay algunos formas a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como selección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben elegir limpiar. Para obtener más detalles, ver cómo cocinar Rabo de toro Cordobés para que obtenido los resultados que son máximo.
Instrucciones cocinar Rabo de toro Cordobés para obtener resultados que son perfecto
Cocinar es acción que es a menudo hecho por todos, pero no todos tienen inteligencia inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados alimentos Rabo de toro Cordobés, ¿cuáles son?
- Clasificación los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde determinación los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición contenido sigue siendo muy buena.
- Equipo Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Rabo de toro Cordobés, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir procesado que tiene calidad nutricional y cocina aroma mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Rabo de toro Cordobés, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir artificial que tiene calidad nutricional y cocina sabor mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Rabo de toro Cordobés correctamente. buena suerte...!!!