Albóndigas en salsa española. ¡Las MEJORES ALBONDIGAS en salsa del MUNDO! Cenas ricas: Como hacer albondigas en salsa española o castellana. Una receta de la cocina tradicional.
Compartir todas personas, cocinar es de hecho algo que es bastante simple. Además de que son como cocinando y tienen talentos cocinando que es muy buena, también son inteligentes en mezcla cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben buscar y ver recetas que son simples a seguir.
Al final del día, cansancio a menudo empuja alienta te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero real, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
La salsa española o salsa castellana es una salsa tipo veloute.
Es decir, una base de aceite y harina, conocido como roux (como.
Albóndigas en salsa española: paso a paso.
Puede cocinar Albóndigas en salsa española usando 20 ingredientes o queriendo. Así es como cocinas eso.
El ingrediente principal Albóndigas en salsa española
- Prepara de ALBÓNDIGAS:.
- Necesitas 500 g de carne picada, mitad cerdo y mitad ternera.
- Proporciona 2 rebanadas de pan de molde.
- Prepara 1 chorrito de leche entera.
- Necesitas 1-2 de huevos.
- Proporciona 1 cucharadita de y media de ajo en polvo.
- Prepara 1 cucharadita de y media de perejil picado.
- Necesitas de Sal y pimienta negra.
- Proporciona de Harina para rebozar.
- Proporciona de Aceite de oliva virgen.
- Proporciona de SALSA ESPAÑOLA:.
- Necesitas de 1 cebolla.
- Necesitas 1 de zanahoria.
- Proporciona 1 de pimiento verde pequeño.
- Proporciona 100 g de tomate triturado.
- Necesitas 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Necesitas 1 cucharadita de nuez moscada.
- Necesitas 250 ml de caldo de carne.
- Proporciona 75 ml de vino blanco.
- Prepara de Sal y aceite de oliva virgen.
Lo primero que tienes que hacer es poner el pan a remojo en la leche. Mis trucos y consejos para unas albóndigas en salsa española perfectas. Si te gusta la salsa con más color y sabor, le puedes poner un poco de salsa de tomate casera o tomate. Elaboración de la receta de albóndigas en salsa: Pon en remojo la miga de pan en la leche.
Estas recetas hacer en alrededor 70 minutos desde inicio para terminar, y 10 zancadas. Prepárese para mantenerse al día estas recetas para obtener a través de un comprometido regreso a la escuela temporada !. Aquí es cómo} hacer eso.
Albóndigas en salsa española instrucciones
- Agrupamos todos los ingredientes que vamos a usar. Con esta cantidad salen unas 18 albóndigas de 50 g, para este plato sólo empleé 12, las otras las congelé..
- En un bol amplio ponemos la carne picada, le echamos la cucharadita y media de ajo en polvo y sal y pimienta negra al gusto. Mezclamos bien con las manos hasta que todo se haya integrado perfectamente. En un cuenco desmenuzamos el pan y lo regamos con un poquito de leche, dejamos que el pan se empape bien. Agregamos el pan escurrido al bol y mezclamos de nuevo..
- Incorporamos los huevos batidos y con ayuda de las manos mezclamos todo bien hasta que no queden restos de huevo. Añadimos el perejil picado y volvemos a mezclar hasta que nos quede todo bien integrado. Cubrimos con papel film y dejamos reposar unos 15 minutos..
- Pasados los 15 minutos vamos a hacer bolitas con la masa, yo las hice, como ya os he comentado de 50 g. Según vayamos haciendo las bolitas las vamos pasando por harina. Así hasta terminar con toda la masa..
- En una cazuela (la misma que vayáis a preparar la salsa) echamos un chorrito generoso de aceite, aproximadamente un dedo y cuando esté caliente añadimos nuestras albóndigas y las doramos a fuego medio-alto por todos los lados, (tened cuidado que salta un poquito el aceite), aproximadamente unos 30 segundos por cada lado. Cuando estén doradas las retiramos y las colocamos en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite..
- Vamos con la salsa. Lo primero, como siempre agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en cuadraditos el pimiento. Pelamos y troceamos las zanahorias, yo lo hice en medias rodajas..
- En el mismo aceite donde hemos dorado las albóndigas, vamos a pochar la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el pimiento y cocinamos unos 5 minutos. Añadimos la zanahoria y dejamos al fuego 5 minutos más. No olvidéis de remover de vez en cuando para que no se pegue..
- Incorporamos el tomate triturado y la nuez moscada, mezclamos y dejamos cocer a fuego medio 5 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos el caldo de carne y dejamos que se haga todo junto unos 30-35 minutos a fuego medio-lento. Si vemos que durante la cocción espesa mucho agregamos un poquito más de caldo de carne o agua..
- Cuando nuestras verduras estén, retiramos del fuego y trituramos bien intentando que no nos queden grumos. Volvemos a llevar nuestra salsa al fuego, agregamos las albóndigas y cocinamos a fuego medio-lento unos 40-45 minutos, hasta que las albóndigas estén en su punto. Removemos cada 10 minutos y si vemos que la salsa se vuelve muy densa agregamos un poquito de agua..
- Ya tenemos nuestras albóndigas en salsa española listas. Como veis es una receta muy sencilla, con ingredientes muy comunes pero que lleva su tiempo. En casa las acompañamos con unas patatas fritas, pero eso ya como más os guste. Eso sí no olvidéis el pan que la salsa está para chuparse los dedos. Espero que os guste!!.
Sirve las albóndigas en salsa y si lo deseas. Aprende a preparar albóndigas en salsa con esta receta que combina carne y vegetales. Seguro que sorprenderás a tus comensales. Cómo preparar albóndigas en salsa española. "Yo horneo las albóndigas, no las frío, así les ahorramos un poco de aceite y son algo más sanas. Cómo preparar unas albóndigas en salsa o albóndigas a la jardinera.
Al cocinar Albóndigas en salsa española muchas fallas de experience, aquí hay algunos tips a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como elección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben elegir limpiar. Para obtener más detalles, leer consejos cocinar Albóndigas en salsa española para que obtenido los resultados que son máximo.
Cómo cocinar Albóndigas en salsa española para obtener resultados que son perfecto
Cocinar es actividad que es a menudo llevado a cabo por todos, pero no todos tienen habilidad inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados procesados Albóndigas en salsa española, ¿cuáles son?
- Cita los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde determinación los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Herramientas Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Albóndigas en salsa española, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir procesado que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Albóndigas en salsa española, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir cocina que tiene calidad nutricional y cocina sabor mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Albóndigas en salsa española correctamente. buena suerte...!!!