Croquetas de cocido. Preparación de la base de las croquetas de cocido. Los restos de cocido que hemos utilizado en este caso son: gallina o pollo, el chorizo sin piel, morcilla sin piel, carne de ternera (morcillo) y algo de jamón. La combinación dependerá de lo que te haya sobrado en la comida del domingo. ¡Que levante la mano a quien no le gusten las croquetas caseras!…Hace tiempo os explicamos cómo hacer unas ricas croquetas de pollo, y en este caso vamos a aprovechar los restos de un cocido madrileño y vamos a preparar croquetas de cocido o croquetas de puchero dependiendo del tipo de cocido que hayáis hecho.
Compartir algunas personas, cocinar es de hecho trabajo que es bastante simple. Además de que son pasatiempos cocinando y tienen habilidad cocinando que es bastante, también son inteligentes en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son cómodas a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero de hecho, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Una receta de aprovechamiento con los restos de la carne del cocido, que es sencilla y casera.
Estas croquetas de cocido o puchero, cremosas y crujientes, son una auténtica delicia y sin duda unas de mis croquetas favoritas.
Eso si, es una receta que requiere de su tiempo y sobre todo un poco de paciencia para conseguir una bechamel perfecta y sin grumos que garantice por un lado que podamos manipularla para darle forma sin problemas pero por otro lado con la que se consiga un resultado.
Puede tener Croquetas de cocido usando 9 ingredientes o deficiente. Así es como logras eso.
Materiales de Croquetas de cocido
- Necesitas 250 g de mantequilla.
- Prepara 1 de cebolla.
- Proporciona de Harina.
- Prepara de Caldo de cocido.
- Prepara de Leche.
- Proporciona 3 láminas de gelatina.
- Prepara de Sobras del cocido (jamón, pollo, ternera, chorizo, etc).
- Proporciona de Pan rallado.
- Necesitas de Huevo.
Las croquetas de cocido es una receta de aprovechamiento en la que podemos dar salida a la carne que nos sobra de un puchero o cocido por ejemplo. Con esta receta quedan bien sabrosas y cremosas por dentro. Lo mejor de todo, es que podemos hacer más cantidad y congelar las croquetas que no utilicemos. La mayoría de las veces que preparo Cocido Madrileño, tengo un exceso de caldo que sobra.
Estas recetas cocinero en aproximadamente 40 minutos desde comenzar para terminar, y 6 movimientos. Prepárese para capturar estas recetas para obtener por medio de un extenuante regreso a la escuela monzón !. Aquí es cómo} cocinar lo.
Croquetas de cocido sugerencia
- Primeramente picamos el sobrante de carne del cocido, todo bien finito. Por otro lado, cocemos un huevo y después lo picamos también finito y lo mezclamos..
- En una olla ponemos la mantequilla a fuego lento, cuando esté derretida incorporamos la cebolla bien picadita y dejamos pochar..
- Cuando esté bien pochadita, vamos incorporando la harina poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se quede echo una pasta densa. Cocinamos unos minutos siempre a fuego lento para que después no sepa a harina cruda. Seguidamente vamos incorporando el caldo del cocido, que tendremos caliente previamente. Lo vamos echando poco a poco y sin dejar de remover para ir mezclando bien y quitar grumos..
- Después del caldo podemos incorporar también un par de vasos de leche calentita también para dejar la bechamel más ligera. Cuando tengamos la bechamel al gusto (a mí me gusta más bien poco espesa), añadimos las 3 láminas de gelatina, que tendríamos previamente en agua fría para desidratarlas. Removemos bien para que se deshagan y vamos incorporando toda la carne picadita y mezclamos bien..
- Sin dejar de remover a fuego medio, esperamos a que empiece a hervir un poco, cuando veamos que sale algunas burbujas desde el fondo, podemos retirar del fuego y echar la masa en una bandeja para dejar enfriar. Cuando esté la masa en la bandeja, cubrir con papel film tocando la masa para que no tenga aire y después pinchar varias veces con un palillo. Esto hará que no se cree la corteza arriba. Dejamos enfriar y después meter en la nevera al menos una noche..
- Cuando tengamos la masa lista, hacemos las formas de las croquetas, pasando por pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo antes de freír. Esto hará una corteza más gruesa. A disfrutarlas..
A veces, también de carne y verdura que alguno no quiso. Una receta fácil y riquísima para aprovechamiento de todas esas sobras del cocido es la de unas riquísimas croquetas. Para mí, las croquetas son una delicia y no debo de ser la única que lo piensa, ya que hasta tienen su día internacional. Se añade la leche, de a poco, removiendo con las varillas para que no se formen grumos. Después se vierte el resto y se salpimienta.
Al cocinar Croquetas de cocido muchas fallas de experience, aquí hay algunos tips a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como selección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben usar limpiar. Para obtener más detalles, leer consejos cocinar Croquetas de cocido para que obtenido los resultados que son máximo.
Cómo cocinar Croquetas de cocido para obtener resultados que son constante
Cocinar es acción que es habitual llevado a cabo por todos, pero no todos tienen inteligencia inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados procesados Croquetas de cocido, ¿cuáles son?
- Selección los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde determinación los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Equipo Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Croquetas de cocido, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir procesado que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Croquetas de cocido, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir cocina que tiene calidad nutricional y cocina aroma mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Croquetas de cocido correctamente. buena suerte...!!!