Pulpo a la gallega o pulpo á feira. Daí vem o seu outro nome, em galego: polbo á feira. Por toda a comunidade galega existem locais especializados em servir este prato, hoje como tapas , os famosos aperitivos/petiscos espanhóis. Estes locais são chamados de pulperías , enquanto os pratos são preparados pelas pulpeiras.
Según todas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante fácil. Además de que son pasatiempos cocinando y tienen habilidad cocinando que es bastante, también son inteligentes en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben buscar y ver recetas que son cómodas a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo urge te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero de hecho, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Howcast Recommended for you El pulpo a la gallega es un plato típico de la cocina de Galicia, que se toma tradicionalmente en las fiestas y romerías, de ahí que se conozca como polbo á feira o pulpo a feira.
Consiste en una base de patata cocida con rodajas de pulpo también cocido por encima, todo aliñado con sal gorda, pimentón ahumado y aceite de oliva.
Se sirve sólo: El pulpo á feira es sin patata.
Puede tener Pulpo a la gallega o pulpo á feira usando 5 ingredientes o menos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pulpo a la gallega o pulpo á feira
- Necesitas 1 de pulpo fresco de 1 ½ kg (congelarlo para elaborar esta receta).
- Proporciona 1/2 cda de colmada de pimentón picante.
- Prepara ½ de cucharad de pimentón dulce.
- Necesitas 5 cdas de aceite de oliva.
- Prepara 1 cda de sal gruesa.
Luego está el pulpo a la gallega, que lleva cachelos. Empezó a hacerse primero en la zona de Vigo. Los cachelos, para los pocos versados en la materia, son patatas sin piel cocidas en agua y sal. También pueden hervirse en el agua del pulpo que, además de sabor, les dará un alegre tonillo rosa.
Estas recetas cocinero en aproximadamente 50 minutos desde comenzar para terminar, y 6 zancadas. Prepárese para seguir estas recetas para obtener por medio de un ocupado regreso a la escuela monzón !. Aquí te guía cómo} mezclar lo.
Pulpo a la gallega o pulpo á feira guía
- Descongelar el pulpo e incorporarlo a una olla grande con unos 2 ½ litros de agua hirviendo. Cocinarlo hasta que quede tierno, unos 50 minutos aprox..
- Una vez hervido, retirar el pulpo del agua, escurrirlo y cortarlo en trocitos pequeños..
- Colocar los trocitos de pulpo en un bol y espolvorearlos con sal gruesa..
- Añadir el aceite, el pimentón y mezclar embardunándolos bien..
- Dejar reposar para que tome sabor durante una hora aproximadamente..
- Servir el pulpo en cazuelitas o tablas de madera..
Cómo preparar pulpo a la gallega. Es un buen comienzo para esta nueva receta de pulpo, quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de desgustarlo, en cualquier taberna, restaurante o en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas estratégicamente por toda la provincia. El pulpo a feira o pulpo a la gallega con patatas es uno de los platos más típicos de la gastronomía gallega y yo me atrevería a decir que de los más ricos y que más aceptación tiene entre oriundos y foráneos. Tradicionalmente las pulpeiras andan de feria en feria con grandes calderas de cobre, con sus alcuzas para el aceite, con sacos de sal y pimentón y platos de madera.
Al cocinar Pulpo a la gallega o pulpo á feira muchas fallas de experience, aquí hay algunos tips a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como elección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben seleccionar limpiar. Para obtener más detalles, leer cómo cocinar Pulpo a la gallega o pulpo á feira para que obtenga los resultados que son máximo.
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Cocinar es actividad que es habitual hecho por todos, pero no todos tienen inteligencia inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados procesados Pulpo a la gallega o pulpo á feira, ¿cuáles son?
- Clasificación los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde selección los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Herramientas Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Pulpo a la gallega o pulpo á feira, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir artificial que tiene calidad nutricional y cocina sabor mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Pulpo a la gallega o pulpo á feira, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir artificial que tiene calidad nutricional y cocina sabor mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Pulpo a la gallega o pulpo á feira correctamente. buena suerte...!!!