Fabada asturiana. Fabada asturiana, often simply known as fabada, is a rich Spanish bean stew, originally from and most commonly found in the autonomous community of Principality of Asturias, but widely available throughout the whole of Spain and in Spanish restaurants worldwide. Суп парней, которые наваляли маврам. Cómo hacer una auténtica fabada asturiana. Fabada Asturiana is a typical and very traditional dish from Asturias in the north of Spain.
Compartir algunas personas, cocinar es de hecho algo que es bastante suave. Además de que son felices cocinando y tienen habilidad cocinando que es muy buena, también son creativos en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son fáciles a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero real, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
This comforting stew known as fabada Asturiana is a signature dish of the famous Spanish region of Asturias.
Fabada Asturiana is a hearty stew from the mountains of Asturias in northern Spain.
The best fabada in the world.
Puede cocinar Fabada asturiana usando 6 ingredientes o menos. Así es como cocinas eso.
El ingrediente principal Fabada asturiana
- Proporciona 1/2 kg de fabas asturianas (secas).
- Prepara 2 de chorizos ahumados asturianos (de unos 100 g cada uno).
- Proporciona 2 de morcillas ahumadas asturianas (de unos 100 g cada uno).
- Proporciona 2 trozos de panceta (de unos 100 g cada uno).
- Proporciona 1 de cebolla.
- Necesitas de Agua.
Fabada, the worlds' most famous bean pot comes from the wild mountains of Asturias. Fabada is known as "Asturian stew" and is heavy, full of calories and delicious. La fabada asturiana es de los platos más conocidos de Asturias y de España. Por eso, cualquier blog que publique recetas de comida española, no puede dejar de lado esta receta.
Estas recetas hacer en algunos 30 minutos desde embarcar para terminar, y 14 movimientos. Prepárese para adherirse estas recetas para obtener a través de un extenuante regreso a la escuela marea !. Aquí te guía cómo} lograr eso.
Fabada asturiana guía
- Dejar en remojo las fabas con agua fría durante unas 10-12 horas. Hay que tener en cuenta que aumentarán bastante su tamaño, así que se debe poner agua suficiente para que queden siempre cubiertas. Yo suelo dejar unos 3 dedos de agua por encima. Reservar en la nevera durante todo el tiempo..
- Dejar también en remojo la panceta en un recipiente aparte para reducir su cantidad de sal, durante el mismo tiempo. En el caso de que se le fuera a añadir lacón a la fabada, también habría que desalarlo del mismo modo..
- Transcurridas las 10-12 horas de reposo, poner las fabas en una olla a presión súper rápida. Se debe añadir también a la olla el agua del remojo de las fabas, pero solo la cantidad justa para que las cubra completamente (haciendo que quede apenas un dedo de agua por encima y desechando la sobrante si la hubiera). Al reutilizar el agua del remojo no perderemos los nutrientes que se hayan disuelto en ella..
- Pelar la cebolla y añadirla a la olla sin trocearla.
- Pinchar el chorizo y la morcilla (para evitar que revienten durante la cocción) y añadirlos a la olla.
- Añadir la panceta a la olla, desechando el agua en la que la habíamos remojado..
- Cocinar en la olla a presión siguiendo las indicaciones del fabricante (para alubias). En mi caso yo la dejo unos 15 minutos (contando desde el momento en el que bajo el fuego al mínimo porque ya empieza a salir un poco de vapor). Al emplear olla a presión, los tiempos de cocción se reducen muchísimo respecto al método tradicional, y de este modo se preservan mejor los nutrientes..
- Liberar todo el vapor y dejar que se temple la olla..
- Una vez templada, reservar la olla en la nevera (tapada), preferiblemente hasta el día siguiente. De este modo se asentarán y potenciarán los sabores de la fabada y además será más fácil desgrasarla..
- Cuando ya se vaya a consumir, retirar la cebolla (si se quiere se podrá aprovechar por ejemplo para un puré de verduras)..
- Desgrasar el guiso con la ayuda de una cuchara, apartando el compango si es preciso. Se podrá hacer con facilidad puesto que la grasa habrá subido a la superficie y se habrá solidificado al enfriarse. No se pierde sabor con este gesto puesto que esa grasa es prácticamente sebo puro y es insípida. Este paso es necesario para que la fabada resulte más saludable y ligera..
- Tras desgrasar, ya se puede recalentar la fabada para consumirla.
- Retirar el compango para trocearlo al gusto.
- Servir las fabas añadiendo el compango troceado por encima o dejándolo aparte para que cada uno se añada lo que prefiera..
Receta de Fabada Asturiana - Fabada - Asturian Bean Stew Recipe. Hearty, satisfying fabada stew is the pride of Asturias. Chorizo and morcilla sausages add a rich, smoky flavor to the famous fabada. La fabada asturiana es una receta muy sencilla de hacer un plato en pleno invierno viene de perlas para entrar en calor. Si nunca la has preparado, sigue la receta que más te guste para elaborarla.
Al cocinar Fabada asturiana muchas fallas de get, aquí hay algunos tips a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como selección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben seleccionar limpiar. Para obtener más detalles, leer cómo cocinar Fabada asturiana para que obtenido los resultados que son máximo.
Consejos hacer Fabada asturiana para obtener resultados que son perfecto
Cocinar es acción que es a menudo hecho por todos, pero no todos tienen inteligencia inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados hechos Fabada asturiana, ¿cuáles son?
- Selección los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde selección los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Muebles Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Fabada asturiana, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir procesado que tiene calidad nutricional y cocina sabor mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Fabada asturiana, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir cocina que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Fabada asturiana correctamente. buena suerte...!!!