Sopa de mondongo. Sopa de mondongo is a soup made from diced tripe (the stomach of a cow or pig) slow-cooked with vegetables such as bell peppers, onions, carrots, cabbage, celery, tomatoes, cilantro (coriander), garlic or root vegetables. The dish is generally prepared in former Spanish colonies in Latin America, Caribbean, and in the Philippines. Many variations of sopa de mondongo exist in Latin.
Compartir algunas personas, cocinar es de hecho trabajo que es bastante suave. Además de que son como cocinando y tienen habilidad cocinando que es bastante, también son creativos en procesamiento cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben buscar y ver recetas que son simples a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo impulsa te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero real, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Sopa de mondongo is a term that is widely used all across Central and South America when referring to a hearty tripe and vegetable soup.
The star of the dish is beef or pork tripe, the rather tough edible part of animal stomach which is cut into smaller pieces and cooked with other ingredients in a flavorful broth.
Whether you're a fan or not, it doesn't really matter, this Sopa de Mondongo is very popular amongst Dominicans and the occasional adventurous foreigner.
Puede tener Sopa de mondongo usando 26 ingredientes o queriendo. Así es como logras eso.
El ingrediente principal Sopa de mondongo
- Proporciona 12 oz de tripa de res.
- Proporciona 12 oz de pata de res.
- Proporciona 2 oz de camote.
- Necesitas 2 oz de plátano maduro.
- Proporciona 2 oz de zanahoria.
- Prepara 2 oz de ayote tierno.
- Necesitas 2 oz de frijolitos verdes.
- Prepara 2 oz de papa.
- Proporciona 4 rodajas de elote.
- Prepara 2 oz de pataste.
- Prepara 2 oz de yuca.
- Prepara 2 de jilotes.
- Prepara 4 oz de repollo.
- Prepara 2 de tomates pera.
- Prepara 1/2 de cebolla amarilla.
- Necesitas 1 de chile verde.
- Necesitas 1 manojito de culantro de pata.
- Prepara 1 manojito de culantro de castilla.
- Necesitas 4 dientes de ajo.
- Proporciona al gusto de azúcar.
- Prepara al gusto de sal.
- Prepara al gusto de pimienta.
- Necesitas al gusto de chile de salsa.
- Proporciona al gusto de cominos.
- Proporciona de achiote al gusto para dar color.
- Prepara 1 de galleta polvorón.
This is Aunt Clara's family recipe, but everyone swears by their own secret ingredient and method, so there are about as many recipes as there are Dominican home cooks. On the islands of Aruba and Curaçao, it is known as sopi mondongo. Cooking Puerto Rican food is a bit similar to Island and Spain cuisine; it has a distinctive flavor combined with foreign influences using native seasonings and ingredients. Serve in deep bowls with white rice and avocados.
Estas recetas hacer en aproximadamente 20 minutos desde embarcar para terminar, y 9 pasos. Prepárese para cumplir estas recetas para obtener por medio de un ocupado regreso a la escuela monzón !. Aquí es cómo} cocinar eso.
Sopa de mondongo guía
- En una olla con suficiente agua mezclar el chile, cebolla, ajo, culantros, la tripa de res, la pata y cocinar por 3 horas, incorporar suficiente agua ya que reducirá bastante..
- Cortar en cubos de tamaño que quepan en la boca todos los vegetales..
- Una vez pasadas las 3 horas, colar la sopa y sacar el residuo de los vegetales, al caldo colado incorporarle de nuevo la tripa y la pata y poner a fuego de nuevo..
- Dar sabor con la sal, pimienta, cominos, azúcar, achiote y chile de salsa..
- Incorporar los primeros vegetales, el repollo, el elote, los frijolitos verdes, los jilotes..
- Después de pasados 4 minutos, incorporar la papa y la yuca..
- Después{es de pasados 4 minutos, incorporar el ayote tierno, el plátano, el camote, la zanahoria y el pataste..
- Después de pasados 3 minutos incorporar la galleta polvorón deshecha y culantro de castilla picado y dejar hervir por 10 minutos más..
- Servir caliente y acompañado de tortillas recién hechas, esta sopa debe quedar un tanto dulce y picante, son los sabores que más deben resaltar..
El mondongo es un plato universal cuyo ingrediente principal son las tripas de distintos animales. En cada país tienen distintos nombres para los platos que se realizan a base de tripas, siendo los famosos callos en España, la guatita en ecuador, las tripas a moda do Oporto en Portugal, o las tripes a la mode de Caen en Francia. Nuestra receta está llena de mucha tradición y hecha con mucho amor, la cual aparte de llevar callo, lleva otros ingredientes, que, al combinarlos, crean una receta llena de sabor y exquisita al paladar. Te contamos lo que diferencia nuestro mondongo de las demás versiones. Lleva a tu mesa esta exquisita receta de Sopa de Mondongo, es un plato muy fácil de preparar, una opción nutritiva y saludable para cualquier ocasión.
Al cocinar Sopa de mondongo muchas fallas de get, aquí hay algunos tips a las que debe prestar atención. Hay varias formas que deben considerarse, como selección de materias primas. Los ingredientes utilizados deben ser de buena calidad y aún frescos. Las herramientas cocinar y las especias se deben usar limpiar. Para obtener más detalles, leer cómo cocinar Sopa de mondongo para que producido los resultados que son perfecto.
Cómo hacer Sopa de mondongo para obtener resultados que son máximo
Cocinar es acción que es a menudo llevado a cabo por todos, pero no todos tienen habilidad inteligencia en la cocina. Algunas cosas a las que debemos prestar atención cuando la cocción está produciendo los máximos resultados procesados Sopa de mondongo, ¿cuáles son?
- Filtrado los ingredientes alimentarios correctos también afectan los resultados de la cocción, comenzando desde determinación los ingredientes frescos serán muy buenos porque la nutrición reserva sigue siendo muy buena.
- Equipo Los utensilios de cocina utilizados también deben coincidir con lo que se cocina. Además, se debe tener cuidado de que la limpieza de los utensilios de cocina no afecte el sabor y el contenido nutricional.
- Cómo cocinar Sopa de mondongo, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir cocina que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.Cómo cocinar Sopa de mondongo, que incluye qué ingredientes deben procesarse primero y cuáles se procesan más tarde y cuándo agregar especias. Esto se hace para producir artificial que tiene calidad nutricional y cocina madurez mantenida sin reducir la delicadeza de la cocina.
¿Ya sabes las cosas que debes considerar al cocinar? Intente usar y elegir los ingredientes alimenticios correctos y siga los pasos para cocinar Sopa de mondongo correctamente. buena suerte...!!!