Arroz Negro a la Paella con Calamares de Potera, Gambones y Alioli de Dos Ajos.
Receta salmorejo thermomix Según algunas personas, cocinar es de hecho trabajo que es bastante simple. Además de que son pasatiempos cocinando y tienen habilidad cocinando que es muy buena, también son buenos en mezcla cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben buscar y ver recetas que son fáciles a seguir.
Al final del día, agotamiento a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero de hecho, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Puede tener Arroz Negro a la Paella con Calamares de Potera, Gambones y Alioli de Dos Ajos usando 22 ingredientes o queriendo. Así es como cocinas eso.
El ingrediente principal Arroz Negro a la Paella con Calamares de Potera, Gambones y Alioli de Dos Ajos
- Necesitas 280 g de Arroz Bomba Extra La Fallera.
- Necesitas 14 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.).
- Proporciona 4 g de Ajo (1 Diente Ajo).
- Proporciona 60 g de Cebolla (½ Cebolla Pequeña).
- Necesitas 200 g de Pimientos Rojos (2 Pimientos Rojos).
- Necesitas 160 g de Tomate Marazul (1 Tomate).
- Proporciona 270-300 g de Calamar de Potera.
- Prepara 500-550 g de Gambones (12-16 Gambones Según Tamaño).
- Necesitas 10 g de Pastilla de Caldo de Pescado (1 Pastilla).
- Prepara 10 g de Pastilla de Caldo de Pollo (1 Pastilla).
- Necesitas 8 g de Sal (8 Puñaditos).
- Prepara 1 g de Azafrán o Colorante.
- Necesitas 2 g de Azúcar (1 Cucharadita).
- Proporciona 150 g de Vino Blanco (1/2 Taza.
- Proporciona de Tinta Calamar Natural (2 Tripitas) o en Sobres (16 g o 4 sobres).
- Prepara 940 ml de Agua (Alrededor de 3 tazas y media).
- Prepara de Para el Alioli de Dos Ajos:.
- Prepara 1 de Huevo XL.
- Necesitas 140 g de Aceite Oliva Virgen Extra.
- Necesitas 2 g de Sal (2 Puñaditos).
- Necesitas 2 g de Ajo.
- Proporciona 2 g de Ajo Negro.
Estas recetas hacer en algunos 70 minutos desde comenzar para terminar, y 8 pasos. Prepárese para capturar estas recetas para obtener a través de un preocupado regreso a la escuela hechizo !. Aquí te guía cómo} hacer eso.
Arroz Negro a la Paella con Calamares de Potera, Gambones y Alioli de Dos Ajos pasos a paso
- Se añade a una paella a fuego medio (3 de 6) 12 cucharadas de A.O.V.E. y una vez caliente añadimos por este orden el diente de ajo pelado y cortado muy fino, la ½ cebolla pelada y cortada muy fina y los dos pimientos rojos lavados y cortados muy finos. Una vez que están todos los ingredientes, se baja el fuego al mínimo (1 de 6) para que se poche lentamente. Una vez pochado, subimos el fuego al máximo (6 de 6), lo dejamos un par de minutos, lo retiramos a un plato y lo reservamos..
- Mientras se pocha, se va lavando, pelando y cortando en cubitos muy pequeños el Tomate Marazul y se reservan en un plato con un puñadito de sal y una cucharadita de azúcar. Después en un vaso batidor añadimos el Huevo, el A.O.V.E., la sal, el diente de ajo y el diente de ajo negro y lo batimos. Se reserva en la nevera..
- Una vez retirada la verdura, se añaden los gambones, previamente pelados y quitada la tripita (ya con el fuego al máximo hasta el final 6 de 6). Cuando cogen color, se retiran y se reservan No se tienen que hacer mucho porque al final terminarán de hacerse en la cocción del arroz..
- Ya retirados los gambones, se añaden los calamares, previamente lavados y escurridos en un colador, añadiendo una cucharada más de aceite y sal hasta que se doren..
- Ya dorados, se añade el tomate que teníamos reservado, lo dejamos un par de minutos, y añadimos posteriormente, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo reservados y la ½ taza de Vino Blanco. Se deja todo junto unos 5 minutos para que se evapore el alcohol..
- Finalmente se añaden los 280 g de arroz en forma de cruz sobre la paella, dejamos un minuto que tome color y ponemos encima el azafrán o colorante, las dos pastillas de caldo (una de pollo y otra de pescado), la tinta del calamar, echamos 940 ml de agua. En el momento que de el primer hervor, contamos el tiempo del arroz..
- Muy importante. Nunca se remueve el arroz una vez incorporado el agua o caldo de la cocción. En este caso, para este arroz pide 18 minutos, como es para llevar al trabajo, en lugar de 18 minutos, lo terminaré con 15 minutos, para que así al comerlo de un día para otro, el arroz no se pasa. Si fuera para comer reciente, mantener el tiempo que indica el fabricante. Aún así, si se come reciente y sobra algo para el día siguiente, está igual de rico si está un poco pasado..
- Cuando falten 5', se añaden los gambones. Finalizado el tiempo, se retira del fuego la paella y se cubre con unos periódicos o un trapo la paella y se deja 5 minutos reposando antes de servir. Se sirve con el Alioli de Dos Ajos al lado..