Arroz de bogavante con gambas al azafrán.

Receta croqueta deconstruida Según algunas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante suave. Además de que son felices cocinando y tienen talentos cocinando que es muy buena, también son inteligentes en mezcla cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben aprender y ver recetas que son simples a seguir.

Al final del día, atenuación a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero de hecho, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Puede tener Arroz de bogavante con gambas al azafrán usando 14 ingredientes o queriendo. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Arroz de bogavante con gambas al azafrán

Prepara 400 gr de arroz extra.
Necesitas 200 gr de tomate tamizado natural.
Proporciona 30g ó 50grs de ajo picado.
Necesitas 150 gr a 200 gr de cebolla muy picadita.
Necesitas 2 cdas de brandy.
Prepara 2 de ñoras (que habremos dejado 2 horas en agua).
Necesitas al gusto de perejil picadito.
Proporciona 1650ml de caldo de pescado.
Proporciona 125 gr de gambas peladas.
Proporciona 3 piezas de bogavante entre 400grs a 500 grs.
Prepara de azafrán en hebras un pellizco.
Proporciona al gusto de colorante amarillo.
Prepara 1 de cayena.
Proporciona de aceite de oliva.

Estas recetas cocinero en aproximadamente 70 minutos desde embarcar para terminar, y 7 pasos. Prepárese para seguir estas recetas para obtener por medio de un ocupado regreso a la escuela temporada !. Aquí es cómo} hacer eso.

Arroz de bogavante con gambas al azafrán instrucciones

Si el bogavante es grande se corta en rodajas y si hemos comprado 3 medianos, se cortan longitudinalmente de cabeza a cola y luego transversalmente por el tórax o abdomen, dejando en ambos casos las pinzas enteras..
Calentamos el aceite y mareamos un minuto la cayena y la sacamos (solo una), ponemos los trozos de bogavante hasta que cojan color y echen el jugo y lo retiramos de la cazuela, agregamos la cebolla picadita y el ajo hasta que estén doraditos..
Añadimos el tomate y la pulpa de las ñoras (para extraer la pulpa de las ñoras se coge un cuchillo y con la puntita le vamos raspando fácilmente) cuando el tomate tenga color ocre, añadimos el brandy y le acercamos una cerilla encendida el proceso de flambearlo durara escasos segundos..
Una vez terminada esta operación añadimos las gambas peladas y las removemos con el sofrito, inmediatamente añadimos el arroz y volvemos a remover todo junto que quede todo impregnado..
Añadimos entonces el caldo (ya caliente) y un poco de colorante amarillo al gusto y seguidamente vamos poniendo los trozos de bogavante en la cazuela..
Cuando rompa a hervir añadimos las hebras de azafrán debidamente machacadas en el mortero y en los cinco minutos últimos añadimos el perejil picado..
El tiempo de cocción por termino medio es de 20 minutos ,pero es mejor probar siempre el arroz viendo así el grado de cocción. Este plato debe consumirse inmediatamente sin demora o perderá parte de su exquisito sabor y textura..