Estofado de Rabo de Toro de las Ventas. Fabulosa receta para Estofado de Rabo de Toro de las Ventas. Este es el plato más típico del ambiente taurino. Todos los restaurantes y tascas que rodean la plaza de toros de Las Ventas, lo preparan.

Tabule receta Compartir todas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante suave. Además de que son como cocinando y tienen voluntad cocinando que es bastante, también son buenos en procesamiento cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben aprender y ver recetas que son simples a seguir.

Al final del día, maceración a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero sinceramente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Las rosquillas del Santo no han abandonado aún las. Todos los restaurantes y tascas que rodean la plaza de toros de Las Ventas, lo preparan. Luego existen otras recetas, pero esta es la original y autentica, que lleva el nombre de dicho coso taurino.. Puede tener Estofado de Rabo de Toro de las Ventas usando 17 ingredientes o less. Así es como logras eso.

Ingredientes de Estofado de Rabo de Toro de las Ventas

Proporciona 2 Kg de rabo de toro.
Proporciona 3 de cebollas.
Proporciona 6 de zanahorias.
Prepara 2 de puerros.
Prepara 4 dientes de ajo.
Prepara 1 litro de vino tinto.
Proporciona 2 hojas de laurel.
Proporciona ½ litro de caldo de carne.
Prepara 1 cucharón o 2 de harina.
Prepara de nuez moscada.
Proporciona 2 de clavos.
Proporciona de pimienta negra.
Proporciona de sal.
Proporciona ½ vasito de vinagre.
Necesitas 1 cucharón de aceite de oliva.
Proporciona de Agua.
Necesitas de Para el caldo: una cebolla, 3 zanahorias, 2 puerros, 3 dientes de ajos, ¼ de repollo o apio, un tomate, 1 buen pedazo de morcillo de ternera, ¼ de pollo, un hueso de la rodilla de ternera, un hueso de espinazo de cerdo, un hueso de jamón.

Ingredientes: Rabo de toro, aceite de oliva, cebolla, ajos, sal, pimienta, tomate, zanahoria, laurel, vino tinto, clavos y agua hasta cubrir. Elaboración: Tras el dorado habitual para un estofado, salpimentar y rehogar con los trozos de rabo ya añadidos. Añadir las especias y vino, dejando hervir un rato prudente. Trucos, secretos y variantes de Estofado de Rabo de Toro de las Ventas: Se suele acompañar de patatas fritas a dados o de arroz blanco.

Estas recetas cocinero en alrededor 20 minutos desde iniciar para terminar, y 8 zancadas. Prepárese para capturar estas recetas para obtener por medio de un ocupado regreso a la escuela hechizo !. Aquí es cómo} lograr lo.

Estofado de Rabo de Toro de las Ventas pasos a paso

Se compra el rabo ya cortado en trozos. Se pone en adobo durante toda una noche con el vino tinto, las hierbas, las verduras (cebollas, zanahorias, puerros)..
Se prepara el caldo, con los ingredientes arriba indicados y según Vd. tenga costumbre. Luego se cuela y se reserva ½ litro, para este plato..
Cuando vaya a empezar a cocinar, saque el rabo del adobo, séquelo con un paño de cocina, páselo por la harina y fríalo en una sartén con aceite de oliva..
El rabo ya doradito se va poniendo en la cazuela, donde Vd va hacer el guiso..
En el mismo aceite, se rehogan las verduras, que estaba en el adobo, a fuego lento y echándoles sal y un poco de pimienta..
Cuando ya estén pochaditas, se añaden a la cazuela sobre el rabo, así como el vino, el vinagre, las hierbas, la nuez moscada, el clavo, los ajos pelados y enteros y un poco de caldo. El rabo debe quedar cubierto..
Se deja cocer a fuego lento, durante 2 ò 3 horas. Se tiene que ir removiendo para que no se pegue. Si se va espesando, hay que ir añadiendo caldo. Se rectifica de sal y pimienta. El rabo tiene que quedar blandísimo, que se deshaga..
Si le gusta la salsa fina, sin ver los trozos de las verduras, páselo por el chino y así le quedará la salsa uniforme. Hay gente, que prefieren encontrarse las verduras..

Es un plato muy fuerte, pero está buenísimo y todavía está mejor, si se le acompaña de un buen vino tinto español de Rueda o un reserva de la Rioja o de la Ribera del Duero. Plato castizo por excelencia, emblema de la Feria de San Isidro de la Plaza. Se pone en adobo durante toda una noche con el vino tinto, las hierbas, las verduras (cebollas, zanahorias, puerros). No existe una receta más taurina que la del rabo de toro ni ración más demandada en los restaurantes alrededor de la plaza de toros de Las Ventas. Su éxito va más allá del mes largo que dura.