Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro. Fabulosa receta para Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro. Acompañado de unas patatas fritas ó patatas panadera.buenísimo, eso sí, un poco laborioso. Recetas de Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro y muchas más recetas de ribera del duero.

Esqueixada bacalao receta original Compartir algunas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante simple. Además de que son como cocinando y tienen habilidad cocinando que es bastante, también son buenos en mezcla cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben aprender y ver recetas que son fáciles a seguir.

Al final del día, atenuación a menudo conduce te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero realmente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Sin duda alguna una de esas recetas de nuestro recetario tradicional que perduran con el paso del tiempo es el rabo de toro guisado. Aprende a prepararlo paso a paso. Rabo de Toro al vino tinto / Cocción lenta Carne súper tierna y jugosa, también se mantiene firme y no pierde la forma, todo gracias a la cocción lenta. Puede cocinar Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro usando 14 ingredientes o less. Así es como cocinas eso.

Sustancias de Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro

Necesitas 1 de Rabo de toro (ó de ternera ó buey, el que encontremos), de al menos 1'5 kg.
Necesitas 1 de cebolla.
Necesitas 1 de puerro.
Proporciona 1 de pimiento rojo.
Proporciona 4 de zanahorias medianas.
Proporciona 2 dientes de ajo.
Proporciona 2 hojas de laurel.
Prepara 1 cda de semillas de cilantro.
Prepara 1 botella de vino tinto de Ribera del Duero (es mi debilidad).
Necesitas 2 tazas de caldo de carne.
Prepara de sal.
Proporciona de pimienta (yo uso un molinillo de 4 pimientas).
Prepara de harina.
Necesitas de aceite de oliva virgen extra.

El vino tinto le aporta personalidad y le da ese toque tan especial. Esta receta se la dedico a mi "amichi" Javier Mejorado. Es una receta que él también realiza con éxito para la familia y es para los dos uno de nuestros platos favoritos. Este plato se puede maridar con un vino tinto Prado Rey Crianza de la Finca Valdelayegua, D.

Estas recetas hacer en aproximadamente 20 minutos desde comenzar para terminar, y 10 pasos. Prepárese para cumplir estas recetas para obtener a través de un animado regreso a la escuela hechizo !. Aquí es cómo} lograr eso.

Rabo de toro con Ribera del Duero y cilantro guía

Salpimentamos el rabo y lo enharinamos..
En una sartén grande con base de aceite caliente, doramos la carne y la vamos reservando en una cacerola grande..
En ese aceite de freír el rabo, echamos el pimiento lavado y muy picadito, lo rehogamos un par de minutos y añadimos el puerro y la cebolla muy muy picaditos, rehogamos un poco y añadimos los dientes de ajo pelados y enteros, las zanahorias peladas y laminadas y las semillas de cilantro,.
Dejamos pochar, que las verduras se ablanden y añadimos las hojas de laurel,.
A continuación, cubrimos con vino y reducimos un par de minutos, echamos el contenido de la sartén en la cacerola donde vamos a hacer el guiso con el rabo reservado,.
Echamos el resto de la botella de vino y las 2 tazas de caldo de carne con una pizca de sal, llevamos a ebullición a fuego alto, observaremos que cuando empieza a hervir, sale una espumilla de grasa,.
La retiramos con una espumadera y bajamos el fuego, cocemos a fuego muy bajo durante 2h y 1/2- 3 horas, hasta que la carne se ablande (lo sabremos porque empieza a despegarse del hueso),.
Cuando ya esté hecha, sacamos los trozos de rabo a una fuente y los reservamos, pasamos la salsa por la batidora (si tenéis paciencia, por si a alguien no le gusta, retiramos las semillas de cilantro con una cucharilla), si está muy líquida,.
Echamos de nuevo el rabo y la dejamos reducir unos minutos, si por el contrario está muy espesa, añadimos un poquito más de caldo de carne,.
Servimos los trozos con la salsa por encima, acompañados de la guarnición elegida (le van muy bien las patatas) y buen provecho.

Consejos para cocinar rabo de toro y triunfar. Si os soy sincera, el secreto es que no secreto y los trucos se reducen a los tres de siempre, buenas materias primas, mucho amor a la hora de. Otro de los puntos fuertes del plato es la maceración de la carne con vino y algunas hierbas aromáticas -ajo, romero, tomillo, pimienta o laurel, entre otras-. Este proceso debe durar varias horas y siempre con un caldo tinto y de buena calidad como, por ejemplo, un ribera del Duero procedente de nuestra querida Castilla y León. El rabo de toro se guisa de diferentes formas según la región.