Pulpo a la Gallega.

Boloã±esa receta Compartir todas personas, cocinar es de hecho algo que es bastante simple. Además de que son como cocinando y tienen habilidad cocinando que es muy buena, también son inteligentes en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son cómodas a seguir.

Al final del día, atenuación a menudo conduce te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero real, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Puede cocinar Pulpo a la Gallega usando 5 ingredientes o less. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Pulpo a la Gallega

Proporciona 1 de pulpo congelado.
Proporciona 5 cucharadas de sal.
Proporciona 2 Cucharadas de paprika.
Necesitas al gusto de Aceite de oliva.
Prepara al gusto de Pimienta.

Estas recetas hacer en aproximadamente 50 minutos desde inicio para terminar, y 9 movimientos. Prepárese para seguir estas recetas para obtener a través de un comprometido regreso a la escuela marea !. Aquí es cómo} hacer eso.

Pulpo a la Gallega pasos a paso

Deje reposar el pulpo descongelado en un bowl con Las cinco cucharadas de sal por una hora..
Lave el pulpo en agua fría frotándolo con la sal que tenía.
Hervir agua y una vez hirviendo introducir todos los tentáculos três veces por 10 segundos cada vez. Siempre dejando que retome el agua el calor entre sumergidas. Esto se denomina “asustar el pulpo”..
Una vez asustado las tres veces déjelo dentro del agua y deje cocinar en la olla tapada entre 30y 35 minutos. Si lo hace en olla a presión 20 minutos. Puede agregar algunas ramas de perejil y cebolla junca..
Deje enfriar el pulpo dentro del agua en el que se cocinó. Esto puede demorarse hasta 3 horas ya que sacarlo antes puede hacer un choque de temperatura y esto es una de las causas por las que se endurece el pulpo..
Al retirar del agua ya frío, debe retirar la piel que debió quedar babosa, con mucho cuidado de no dañar los tentáculos. Cortelos y lleve a una sartén bien caliente o al bbq (yo prefiero este método), con aceite de oliva (que sea bueno. Si está en Colombia le recomiendo Olivetto Extra Virgen). Agregue sal y pimienta al gusto..
Retire ponga en un bowl o molde o plato. Ponga un chorrito abundante de aceite de oliva untando bien y generosamente y espolvoreé la paprika. Mezcle para que se impregne esta bien..
Sirva uno o dos tentáculos por plato. Yo acompañé los pulpos con un Risotto de tomates y albahaca con pequeñas lascas de Grana Padano (parmesano). Ver receta de la forma de hacer Risotto en las anteriores recetas publicadas por mi..
Adicional al pulpo lo acompaña muy bien un Pico de Gallo rústico de cebolla morada en tiritas, tomates cherry, cilantro, limón, sal y pimienta..