Pulpo a la gallega o afeira. Cómo preparar pulpo á feira o a la gallega. Cuando alguno de vosotros me pregunta cuál es mi receta de pulpo preferida lo tengo claro. Una buena tapa de pulpo á feira.

Receta monsieur cuisine Según algunas personas, cocinar es de hecho cosas que es bastante suave. Además de que son como cocinando y tienen talentos cocinando que es bastante, también son buenos en integración cada uno plato para que se convierta en comida delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben buscar y ver recetas que son cómodas a seguir.

Al final del día, maceración a menudo promueve te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero realmente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Aprende a preparar un exquisito pulpo a la gallega o pulpo á feira, nombre que le viene precisamente porque es un plato que tradicionalmente se sirve en Galicia en fiestas y ferias. Es sin duda alguna una de las grandes exquisiteces que tenemos dentro de nuestra gastronomía y esta receta es ideal para quienes no tenemos la suerte de poder degustar de vez en cuando un buen pulpo a la gallega. Acompañar el pulpo a la gallega o pulpo a feira es bien fácil, con unas buenas patatas en gallegas, y un vino tinto Mencía ya tenemos el maridaje perfecto. Puede tener Pulpo a la gallega o afeira usando 6 ingredientes o menos. Así es como logras eso.

Materiales de Pulpo a la gallega o afeira

Proporciona 1 de pulpo gallego.
Necesitas 1 o 2 de patatas ( segun sea el tamaño del pulpo asin poner la patata) opcional.
Proporciona de Aceite virgen extra arbequina.
Necesitas de Pimenton dulce y picante mezclados ( de la vera es el mejor ).
Proporciona de Sal maldon que es escarchas de sal ( no sal gorda).
Prepara 1 de corcho de botella.

Pero, eso sí, por supuesto no os. Cómo preparar pulpo a la gallega. Es un buen comienzo para esta nueva receta de pulpo, quien no haya probado el pulpo a la gallega está perdiéndose unos de los platos más representativos nuestra gastronomía. Cualquiera que visite Galicia no debe dejar de desgustarlo, en cualquier taberna, restaurante o en uno de los puestos de pulpeiras distribuidas estratégicamente por toda la provincia. #pulpo #recetas #pulpoalagallega hoy la receta más sencilla de pulpo: pulpo a la gallega.

Estas recetas cocinero en aproximadamente 80 minutos desde embarcar para terminar, y 5 movimientos. Prepárese para adherirse estas recetas para obtener a través de un ocupado regreso a la escuela hechizo !. Aquí te guía cómo} hacer eso.

Pulpo a la gallega o afeira guía

Después de tenerlo limpio por el pescatero congelar 2 o 3 días como mínimo.
Sacarlo del congelador y descongelar a temperatura ambiente y terminar de limpiarlo bien .que quede las patas bien limpias..
Poner una olla con agua hirviendo con un corcho de botella; cuando arranque a hervir coger el pulpo por la cabeza y meterlo en el agua hirviendo solo las patas y sacarlo eso hacerlo 3 veces ( 1 , 2, 3 ) pero despacio y las patas encogerán e introducirlo dentro del agua ya entero.
Cuando arranque a hervir otra vez introducir unas patatas enteras peladas y cuando este la patata estará el pulpo. ( Yo las cuezo aparte para que no salgan oscuras ).
Cortar las patatas en rodajas aliñar un pocoprimero con el aceite y el pimenton y la sal y cortar el pulpo tambien en rodajitas las patas y a trocitos la cabeza y poner encima de las patatas volver aliñar con aceite , el pimentón dulce y picante y la sal maldon ,la patata es opcional.

Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce en el resto de España como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o feira (feria) que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con su lugar para comer buen pulpo. El pulpo "á feira" es una tradicional receta que encontrarás en todas las fiestas tradicionales gallegas, y en la carta de la mayoría de los restaurantes de Vigo. Ingredientes del pulpo "á feira": Pulpo, agua, aceite, pimentón dulce y sal marina gruesa. Preparar el pulpo: Si el pulpo es fresco debe mazarse sobre una superficie dura antes de cocinarse.