Pulpo á feira. Polbo á feira (Pulpo a la gallega in Spanish) (Galician name literally meaning "fair-style octopus") alternatively known as pulpo estilo feira is a traditional Galician dish. This dish is prepared by first boiling the octopus inside a copper cauldron. Before actually boiling it, the octopus' tentacles are dipped in and out of the boiling water three times, held by its head.
Vichisua receta Compartir algunas personas, cocinar es de hecho trabajo que es bastante simple. Además de que son felices cocinando y tienen voluntad cocinando que es muy buena, también son buenos en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben aprender y ver recetas que son cómodas a seguir.
Al final del día, cansancio a menudo conduce te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero realmente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.
Acompañar el pulpo a la gallega o pulpo a feira es bien fácil, con unas buenas patatas en gallegas, y un vino tinto Mencía ya tenemos el maridaje perfecto.
Pero, eso sí, por supuesto no os.
Podéis encontrar pulpo á feira en cualquier fiesta o feira, pues se van turnando de domingo en domingo durante todo el año.
Puede cocinar Pulpo á feira usando 6 ingredientes o less. Así es como logras eso.
Sustancias de Pulpo á feira
- Proporciona 1 de pulpo entero.
- Necesitas 4 de patatas (opcional).
- Proporciona de Sal.
- Prepara de Pimentón de la Vera (dulce).
- Necesitas de Aceite de oliva.
- Prepara de Sal gorda.
Una de las mejores es la de Luintra donde las pulpeiras suben con su caldeiro de cobre y un buen par de tijeras. Lo único que tienes que hacer es pedir todas las raciones que quieras. Cómo preparar pulpo á feira o a la gallega. Cuando alguno de vosotros me pregunta cuál es mi receta de pulpo preferida lo tengo claro.
Estas recetas hacer en algunos 50 minutos desde inicio para terminar, y 7 zancadas. Prepárese para asistir estas recetas para obtener a través de un extenuante regreso a la escuela tiempo !. Aquí te guía cómo} cocinar eso.
Pulpo á feira pista
- Si compramos el pulpo fresco, es mejor congelarlo. Así nos evitaremos tener que “apalearlo” o que tarde mucho en cocerse. Si lo compramos congelado, hay que dejarlo descongelar desde la noche antes..
- Opcional: En la misma olla en la que cocemos el pulpo ponemos dos o tres patatas enteras, lavadas y sin pelar que se cocerán con el pulpo, los típicos cachelos gallegos..
- El pulpo hay que “asustarlo” antes de ponerlo a cocer. Para esto, con ayuda de un gancho, sumergimos el pulpo en agua hirviendo tres veces y las patas del pulpo se rizarán..
- Es muy importante que una vez asustado el pulpo, el agua no deje de hervir. Dado que los fogones de casa no suelen tener tanta potencia, yo recomiendo poner dos ollas, una más pequeña para asustar el pulpo y la otra más grande para ponerlo a cocer. De esta manera, cuando ricemos las patas del pulpo, tendremos la olla grande hirviendo lista para meterlo..
- El pulpo tiene que hervir durante 40 minutos, pero tenemos que estar pendientes de las patatas (si las hemos añadido) para que no queden demasiado cocidas y evitar que se deshagan..
- Cortamos las patatas en rodajas no muy gordas y las ponemos en el plato..
- Cortamos el pulpo en rodajas pequeñas y lo ponemos encima de las patatas. Le echamos aceite de oliva generosamente, sal gorda y pimentón de la Vera. Y, ¡ya tenemos nuestro pulpiño á feira!.
Una buena tapa de pulpo á feira. Si hablamos de un plato que identifica a Galicia y su gastronomía, ese es el archiconocido "Pulpo á feira". Un bocado que podréis encontrar en cualquier rincón de mi tierra, y también a día de hoy muy extendido por. Melide, the town made famous by pulpo, is a very popular town along the Camino de Santiago. The Camino Frances and the Camino Primitivo join up at this stage.