Potaje de Vigilia. Cómo preparar un potaje de vigilia. Somos un país de tradiciones que influyen directamente en nuestras costumbres y por supuesto en los platos que preparamos en nuestras casas. El potaje de vigilia o Cuaresma ha pasado en pocas décadas de obligación culinaria y tristona a objeto de deseo.

Receta croquetas Según todas personas, cocinar es de hecho algo que es bastante suave. Además de que son como cocinando y tienen talentos cocinando que es bastante, también son creativos en integración cada uno plato para que se convierta en plato delicioso. Pero hay quienes no pueden cocinar, por lo que deben preguntar y ver recetas que son fáciles a seguir.

Al final del día, fatiga a menudo urge te lleva al límite y hacia una ventana de acceso. Pero realmente, hay algunas recetas realmente rápidas y fáciles aquí para ayudarlo a obtener una deliciosa e ideal comida en la mesa en muy poco tiempo.

Recetas de potaje hay muchas, algo habitual cuando hablamos de este tipo de platos pues en cada región, incluso en cada familia, se cocina de una manera determinada. El potaje de vigilia se hace con garbanzos, bacalao y espinacas y puedes añadirle huevo cocido o pan tostado como decoración. Es un guiso con mucho sabor y verdaderamente sencillo de preparar. Puede tener Potaje de Vigilia usando 13 ingredientes o queriendo. Así es como logras eso.

El ingrediente principal Potaje de Vigilia

Proporciona 1/2 kilo de garbanzos.
Proporciona 400 gramos de migas de bacalao desalado.
Necesitas 3/4 de cebolla.
Necesitas 3 dientes de ajo.
Prepara 1 puñado de arroz.
Necesitas 1 bolsa de espinacas.
Necesitas de Pimiento rojo.
Proporciona de Sal.
Proporciona de Aceite de oliva.
Proporciona 1 litro de caldo de verduras o de pescado.
Necesitas de Laurel.
Proporciona de Pimentón dulce.
Necesitas de Harina.

Recetas de bacalao hay muchas, pero a mi me gusta especialmente este bacalao al horno , o el bacalao con tomate. El potaje de vigilia de Enrique Valentí. Uno de los platos caseros más habituales en los días de de Semana Santa, será el potaje de vigilia. Esta receta tradicional de Cuaresma y Semana Santa es un plato de cuchara muy presente en todas las casas y es realmente delicioso.

Estas recetas cocinero en aproximadamente 80 minutos desde inicio para terminar, y 6 pasos. Prepárese para mantenerse al día estas recetas para obtener a través de un ocupado regreso a la escuela temporada !. Aquí es cómo} hacer lo.

Potaje de Vigilia pista

Las migas de bacalao se dejan desalando 48h antes en la nevera cubiertas de agua y cambiándosela 3 veces al día. Los garbanzos de ponen a remojo al menos 8 horas antes de preparar el guiso..
Es la olla se ponen los garbanzos cubiertos del caldo y se le añade la cebolla, el ajo picado y un poquito de pimiento. Se le añade el laurel y un buen chorro de aceite.
Seguidamente se le añade el bacalao cortado en trocitos. Se cierra la olla y se deja cocer unos 15 minutos..
Cuezo en una cazuela aparte las espinacas una vez troceadas y lavadas. También aparte se cuece un puñado de arroz con un poquito de sal.
Una vez abierta la olla y habiéndola dejado reposar, en una sartén pongo un poco de aceite y le añado una cuchara de harina y un poco de pimentón dulce separándolo del fuego para que no se pegue y le añado algún cazo del caldo de cocer los garbanzos. Cuando esté cocinado lo añado a la olla y también le incorporo el arroz y las espinacas previamente cocidos..
Si no se han terminado de hacer los garbanzos termínalo de hacer a fuego lento con la olla destapada. Corrige de sal si fuera necesario pero ten en cuenta que tanto el caldo como el bacalao tienen de por sí suficiente sal..

Os dejamos la receta tradicional del potaje de vigilia. Uno de los platos por excelencia de la cuaresma y de semana santa es, sin lugar a dudas y junto a las torrijas, el Potaje de Vigilia, pienso yo que en origen no sería más que un caldo sin sustancia con algo de verduras, legumbres y, el que podía, un poquito de bacalao en salazón, ya que por aquel entonces no había neveras y el bacalao era considerado comida de pobres. Menú para hoy: potaje de vigilia sin penitencias Garbanzos, bacalao y espinacas forman la santísima trinidad del guisote por excelencia de la Cuaresma. Te enseñamos la técnica básica y la receta de uno de los restaurantes de Sevilla donde mejor lo hacen. Una de las cosas que tenemos a nuestro alcance para celebrar la Semana Santa es cocinar algunos de los platos tradicionales de estas fechas.